Défi d’avril 7/22 : le céleri

On connait tous le céleri pour les salades céleri rémoulade. Pourtant il des dizaines de recette à faire avec le céleri : en purée, en potage, rôti, en purée, en velouté …

Chez nous le céleri se mange en poêlée avec des pommes.

Pour 4 Personnes il vous faut :

Une petite boule de céleri
2 pommes (les vertes donnent un petit gout acidulés)
de l’ail
sel, poivre et huile d’olive

 

Eplucher le céleri et en faire de fine tranche (les faire à la mandoline ou au robot c’est beaucoup plus simple )
Dans un Wok, mettez une généreuse dose d’huile d’olive puis quand l’huile est bien chaude ajouter le céleri , l’ail, le sel et le poivre.  Laisser cuire 15min a feu moyen en mélangeant souvent.
Ajouter les pommes coupées en lamelle ou râpées et laisser cuire de nouveau 10 min.

Servir avec des pommes de terre et de la viande blanche

 

Bonne appétit

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